Inspiration från det europeiska köket

Wilhelmina bestämmer sig för att ersätta det mesta av köttet i sin hotellrestaurang med grönsaker. Grönsakerna kommer från hennes egna växthus.

Inspirationen hämtar hon i det franska och italienska köket. Grönsaker är mycket billigare än kött. Dessutom anser Wilhelmina att köttet i trakten är av så dålig kvalité att det inte duger att serveras. Hon dekorerar hotellet med nysnittade tulpaner och hyacinter från växthusen.

Wilhelmina reser ofta till Europa: Milano, Paris, Berlin och London. Här inspireras hon av konst, inredning, blomsterdekorationer, mat och vin.